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Gemignani G100 interno Forno a legna acciaio

Prodotto da Gemignani modello G100 interno Forno a legna: forno a legna con carrello realizzato in acciaio; camera di cottura in acciaio aisi 304, ventilazione integrata. Disponibile anche il solo forno da incasso.
da € 2570.00 iva incl.
Spedizione internazionale disponibile!!
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Descrizione Articolo:

Gemignani G100 interno Forno a legna acciaio 


Forno a legna a fuoco indiretto da interno

Produciamo forni a legna a fuoco indiretto per la cottura dei cibi, con innovazioni costruttive che ci hanno fatto apprezzare in Italia e nel mondo. 
La lunga esperienza nella produzione di forni a legna da esterno, per parchi e giardini, e da interno o da incasso, in diverse dimensioni e tipologie, ci permette di soddisfare i ‘gusti’ di qualsiasi richiesta. La caratteristica principale che contraddistingue i nostri forni è la separazione tra la camera di cottura e la camera di combustione. In tal modo non c’é contatto degli alimenti con i fumi e le ceneri, dannosi per la salute, mentre si ottiene una cottura ottimale, sana e genuina. I nostri forni, grazie all’eccellente qualità dei materiali utilizzati, delle lavorazioni e delle finiture, consentono prestazioni elevate mantenendo inalterati i sapori e le qualità nutrizionali degli alimenti grazie al sistema di cottura a convezione. Sono molto pratici e piacevoli da utilizzare, facili da pulire, consumano pochissima legna, necessitano di una minima manutenzione, sono affidabili e durano a lungo nel tempo. Sono fatti con cura per chi ama riscoprire il piacere dei gesti semplici e sapienti, cucinando pietanze di ogni tipo delle più ricercate e diverse tradizioni culinarie di ogni paese, con la passione per la cucina e le buone cotture.

 


 

  • 61x100

    PIANO DI COTTURA mm
  • 90

    LARGHEZZA cm
  • 103

    ALTEZZA cm
  • 94

    ALTEZZA FORNO cm
  • 113

    PROFONDITÀ cm
  • 152

    ø CANNA FUMARIA mm
  • 450

    PESO kg
  • 57

    ALTEZZA CARRELLO cm
  • 65

    PESO CARRELLO kg
 
Completo di ventilazione

Camera di cottura in acciaio inox 18/8 (304) con piano alla base in refrattario e griglia centrale. Camera di cottura completamente separata dalla camera di combustione per evitare di cuocere i cibi a contatto con fumo, cenere e gas tossici. Sportelli in alluminio per alimenti. Impianto elettrico a 12 V. Il forno è dotato di illuminazione interna, termometro per verificare la temperatura all’interno della camera di cottura, timer, valvola regolazione aria per una migliore combustione, valvola regolazione fumi per il miglior mantenimento della temperatura. I forni consentono di raggiungere la temperatura di 300° con solo 3-4 kg di legna in soli 25’.

Tutti i modelli, a richiesta, possono essere dotati del terzo piano di cottura, ventilazione, tetto e pannelli in acciaio inox. Tutti i forni sono disponibili con o senza carrello e hanno in dotazione: palette, attizzatoio, teglie e griglie. I forni Gemignani sono garantiti 2 anni, con l’esclusione dei piani refrattari e della parte elettrica soggetti a normale usura.

Tutti i forni da interno o incasso possono essere collocati in tavernette, mansarde e cucine, con qualsiasi rivestimento, purché lo scarico dei fumi sia collegato ad una canna fumaria.


 

Cucinare bene con la migliore cottura Con i nostri forni è possibile cuocere qualsiasi tipo di pietanza con le tecniche più diverse: cottura in teglia (pasta, arrosti di carne e pe - sce in genere, verdure, pizza in teglia, panini, ciambelle, panettoni), cottura allo spiedo sulla griglia centrale con vasca di raccolta grassi sul piano inferiore (porchetta, tranci di carne in genere, pollo allo spiedo, grigliate), cottura a contatto con il mattone refrattario (pizza al piatto, focacce, pane, biscotti), cot - tura alla brace con barbecue (carne, pesce, verdure). Ad ogni tipo di cottura è possibile abbinare la funzione “ventilato” per ottenere diverse croccantezze.


Modelli di questo prodotto:

  • Forno in acciaio - solo corpo 2570.00 Disponibile
  • forno in acciaio - corpo + carrello 2870.00 Disponibile